نمایش نتایج جستجو برای
نام همایش: 22 کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
موارد یافت شده: 5
1 - بررسی اثر دما بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی کره های گاوی و گوسفندی (چکیده)2 - بهینه سازی شرایط اکستروژن و نگهداری کره حاوی آلفالینولنیک اسید با استفاده از روش سطح پاسخ (چکیده)
3 - Rheological and Textural Aspects of Transglutaminase Applications in Dairy Product (چکیده)
4 - بررسی خواص رئولوژیکی و حسی بستنی حاوی پوره کدو حلوایی (چکیده)
5 - بررسی کاربرد صمغ های دانه ریحان و گوار به عنوان جایگزین چربی در بستنی وانیلی (چکیده)
